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          lindan9997 / 災害生存 / 這場暴雨淹的,可都是中國的寶藏小城

             

          這場暴雨淹的,可都是中國的寶藏小城

          2020-07-13  lindan9997
            這場暴雨淹的,可都是中國的寶藏小城
            2020-07-13 18:07

            本文來自微信公眾號:書單(ID:BookSelection),作者:林尉、輕濁,編輯:黑羊

            最近,暴雨洪災,仍在肆虐南方。

            很抱歉,很多人也是通過洪水的新聞,才認識了一個個陌生的地名:

            宿松、歙縣、黃梅、桐廬……

            它們不像北上廣深這樣的大城市,天然就能吸引媒體和人們的關注。

            可如果你把這些名字隨手搜索一下,就會發現,它們每一個都懷瑾握瑜,堪稱寶藏之地,你會驚訝于某樣物產,或者某樣國粹,竟然就起源于一個你可能之前都未曾耳聞的“小地方”。

            讓我們一起走近這些寶藏小城,重新去發現我們地域廣袤的中國,到底還散落著多少未被大多數人知曉的遺珠。

            一、安徽歙縣:拿石頭做的早餐  

            相信很多人和書單君一樣,最近新認識了一個字:

            歙shè。

            受暴雨影響,安徽黃山歙縣7日高考延期,啟用語文、數學備考卷上了熱搜。

            少有人知道的是,這個乘風破浪高考的縣城毗鄰休寧,后者是“中國第一狀元縣”,歷史上一共出過19個科舉狀元。

            歙縣人歷來重視教育,著名的教育家陶行知,也是歙縣人。

            中國有著名的“四大古城”:四川閬中、云南麗江、山西平遙、安徽徽州,其中徽州古城就在歙縣。

            下圖這座許國石坊,就是歙縣的地標,也是全中國唯一一座八角牌坊,它建于明萬歷二年,有近500年的歷史,被譽為"東方凱旋門"。

            “文房四寶”中,歙縣有“兩寶”:徽墨、歙硯。

            書單君認識的歙縣朋友,沒有一個不以徽州文化正統為豪。這座小城不僅頗有古風,而且還很“好吃”?;詹税l源地就在歙縣,《舌尖上的中國》曾多次來這里拍攝。臭鱖魚就是歙縣的名小吃,聞起來臭,吃起來香。在當地,有一個說法:“沒吃過臭鱖魚,就等于沒來過歙縣!”

            奇怪的歙縣人不僅魚要吃臭的,豆腐也要吃長了毛的,也就是“毛豆腐”。

            毛豆腐上的白色茸毛,不是因為發霉,而是來自于人工發酵。目的是讓豆腐中的植物蛋白轉化成多種氨基酸,烹飪后味道更鮮。

            但最具代表性的小吃,還要數石頭馃(guǒ)。

            石頭馃是一種豆黃餡的煎餅。叫這個名字,是因為每次制作的時候,都要用歙縣名產硯石壓制,這樣做出來的餅又薄又脆。

            相傳當年乾隆皇帝下江南,看到一老翁拿石頭壓馃,就好奇地買了一張。結果好吃到連連稱贊,還賞賜了一枚福印給老翁。石頭馃因此得以盛名。

            跟別的餅都不同,石頭馃不用趁熱吃,放冷了反而更美味。當年,徽商就是把石頭馃當作干糧,走南闖北?,F在,它依然是歙縣人首選的早餐。不管生活多難,只要吃上一個石頭馃,又是認真生活的一天。

            二、浙江桐廬:江南最后的秘境  

            前幾天,朋友圈有個段子很火:

            “旅游時叫人家千島湖,泄洪了就叫人家新安江水庫?!?/p>

            7月8日,新安江水庫史上首次開9孔泄洪,極大緩解了上游,比如歙縣的防洪壓力。

            但下游的浙江桐廬,則啟動了防汛 Ⅰ 級應急響應。


            除了浙江人外,可能很多人都沒聽說過桐廬。其實,綜藝節目《向往的生活》第二季的拍攝地蘑菇屋,就在杭州桐廬舊縣。

            桐廬被稱為“江南最后的秘境”。黃公望畫的《富春山居圖》里,80%景色都在這里。

            因為景致優美,遠離喧囂,這里吸引了很多人隱居。

            前兩年有一本書叫《山居歲月:余生很長,不如自在過生活》,作者就是辭職后,跑去桐廬山里租地租房,當起了農夫。

            日出而作,日落而息。在桐廬,向往的生活并不遠。

            除了優美的自然景觀外,桐廬還是“中國民營快遞之鄉”。你平時用到的申通、中通、圓通、匯通、韻達……也就是著名的“四通一達”,統統發源于桐廬。

            桐廬人勤奮且聰明。這些快遞業的大佬們,往前倒20年,都是桐廬的農民工。幾個人是親戚或朋友,當初一起去闖江湖。憑著互相信任與支持,硬是創立起多家快遞企業,又稱“桐廬幫”。

            三、江西九江: "詩仙李白誠不欺我"  

            “現在很多人可能都只知廬山不知九江了?!边@是我一個九江朋友的感慨。

            其實,廬山就在江西九江。

            連日暴雨,廬山瀑布就像銀河般傾瀉而下,驚艷無數人。

            網友紛紛感嘆《望廬山瀑布》的形象生動,“詩仙李白誠不欺我”。

            其實不止是廬山,九江整體自然條件都很好,是中國第四大港口城市,非常宜居。

            這里是著名的避暑勝地,有山、有江又有湖,夏季平均溫度只有22度。

            其中最受歡迎游客的可能是牯嶺鎮。鎮上有個好漢坡,看起來不起眼,但你順著它爬啊爬,爬到最高處才會突然發現,自己已然置身廬山山頂。

            山風吹來,保準涼爽得你哪也不想去。

            如果不是暴雨加疫情,現在可能早就有一大批人,跑去九江了。

            九江的歷史文化資源也很深厚,我們熟知的黃庭堅、陶淵明,其實都是九江人。

            九江最好吃的是小吃是早點,又脆又糯的糯米雞、油糍和蘿卜餅,都是江西獨特做法,和廣州的完全不一樣。

            不過,最近就連九江本地人也吃不到這些早點了。連日暴雨,大水在九江的道路中奔流,街上的鋪子都關上了門。7月8日,一個行人走在路上,直接被大水沖走,上了新聞。

            然而,一位九江的朋友卻告訴書單君,對于他們來說,今年這種洪澇算不上什么。因為九江可是一座經歷過98年洪災的城市。1998年,一場特大洪水席卷大半個中國,九江受災最重。那一年,全國億萬人民的心都為九江而懸,解放軍戰士日以繼夜地奮戰,最終封堵上了大堤決口。

            這背后的兇險和艱苦,可能只有經歷過的人才知道。

            四、湖北黃梅:能文能武,中國縣城里的“掃地僧”  

            前兩天,湖北黃梅考生穿泳褲去高考的消息上了熱搜,網友們紛紛表示,搞笑中透著一堆辛酸,跋山涉水去高考,真的太難了。

            聽說過黃梅的人不多,但大家都知道黃梅戲,而且在印象里,黃梅戲不是安徽的嗎?其實還真不是。黃梅戲還真就出自湖北黃梅縣。

            而且,黃梅戲的誕生,還和洪水有關。黃梅縣現在隸屬于黃岡市,由于緊靠長江,遍地是湖,那里基本隔兩年就要發一次洪水。

            一百多年前,當地的農民為了祈求豐年,會在水災時舉辦迎神賽會,各種唱歌跳舞,漸漸演變成了黃梅戲。

            不過,這因水災而出現的藝術,好像對消除水災,還真沒什么實際性的作用……

            黃梅其實還有另外一個深藏不露的身份??催^金庸武俠小說的“書米”們,一定知道傳說中的《武穆遺書》。

            “得《武穆遺書》者得天下?!苯鹩乖凇渡涞裼⑿蹅鳌防锒抛^這本兵法奇書的內容。而真實的《武穆遺書》,就在黃梅。岳飛的后代,就曾向國家捐獻了它的手抄本。

            傳說岳飛死前,將岳家的后人藏身在黃梅,這一藏,就是800多年?,F在的許多黃梅人,可能都是岳飛的后代。

            除此之外,黃梅還是一個有禪意的地方。著名的四祖寺、五祖寺全都坐落在這里,還有那段著名的佛教公案——

            24歲的惠能,原本家境貧寒,砍柴為生,后來來到黃梅的五祖寺進修,五祖正好想要選出一個繼承人,就讓弟子寫下自己的悟道之詞。

            大師兄神秀在墻壁上寫出一首偈子:

            身是菩提樹,心如明鏡臺。

            時時勤拂拭,勿使惹塵埃。

            而根本不識字的惠能,聽人念完這幾句,也對出一首偈子:

            菩提本無樹,明鏡亦非臺。

            本來無一物,何處惹塵埃。

            五祖聽后,覺得他已經悟道了?;菽?,便成為了后來的六祖。有文有武還有禪意,在中國的縣城里,黃梅簡直就是一個“掃地僧”般的存在。

            五、湖南平江:杜甫與辣條  

            要說水災多發之地,湖南也絕對排得上號。湖南省岳陽市的平江縣,在上個月尾,因為洪水8.9萬人受災,經濟損失1.3億元。

            如果你不是湖南人,大概沒聽過平江,但是有關平江的一人一物,你一定再熟悉不過——杜甫和辣條。

            中國有8個疑似杜甫墓。這樣名氣過大,又沒有明確記載葬在哪里的名人,通常都會遭遇這樣的事情——被各地人搶奪“葬身之地”。

            盡管眾說紛紜,但學界普遍認為,杜甫葬在平江的概率最大,因為杜甫的后代就住在這里。當然,沒有明確記載的情況下,要蓋棺定論幾乎不大可能,但有關辣條的傳說,卻是確鑿無疑的。

            辣條就誕生在這個小小的平江縣,而且,也和洪水有關。

            1998年,湖南特大洪水,農民損失慘重,平江是主要受災地。那時候的平江的特色食物是醬干。但受災嚴重,有些農民為了節約成本,用面粉加調味劑的方法做出了一種新的糕點,辣條。

            水災中掙扎求生的農民,大概怎么也想不到,他們出于無奈發明的小吃,居然成了無數小孩的快樂源泉,哦不,大人也一樣愛吃。

            所以直到現在,中國大半的辣條廠商曾經都是平江農民,其中最著名的,當然要屬都開始要涉足時尚圈的衛龍了。

            今年又是一次大洪水,希望平江平安,很多人都在等著辣條續命呢。

            六、安徽宣城:山清水秀還有錢  

            7月7日,安徽宣城一座古橋被洪水沖垮。那座古橋建于明代,曾經就被洪水沖毀過,在清代重建,而今又一次毀于大水。

            宣城,聽名字就感覺十分有文化底蘊。事實上也的確如此。

            盛唐時,李白沒事兒就喜歡來宣城玩玩,曾經在這里作了42首詩?!跋嗫磧刹粎?,只有敬亭山?!逼渲械木赐ど?,就在宣城。

            “桃花潭水深千尺,不及汪倫送我情”里的桃花潭,也在宣城。

            除開這些詩情畫意的自然風景,還有一個重要的文化產物出自宣城——宣紙。

            小時候,我總以為宣紙之所以叫“宣”,單純是為了好聽,沒想到是因為誕生在宣城。

            誕生在此,也是因為這里草木茂盛,植物繁多,水源清澈,為制作宣紙提供了條件。

            而且有兩個全國“百強縣”,寧國市和廣德市都在宣城。山清水秀,還有錢,等水災挺過去以后,書單君都想去宣城旅旅游,散散心了。

            其實,今天介紹的這些小城,歷來都是洪水多發的地段。98年那場巨大的洪災里,它們也都是主要受災地。

            今年南方再次遭遇洪災,我第一時間聯系了一個湖北黃岡的朋友:湖北今年也太難了,疫情好不容易過去,洪水又來了。

            但他挺淡定地跟我說:都習慣了,我從小到大經歷好幾次這么大的洪水了。能怎么辦?就照?;钪鴨h。

            照?;钪?,這便是水災多發地帶的人面對洪水時的態度。甚至有些本地人,面對水災還能苦中作樂,劃船捉魚,調笑兩句。

            在網上有很多人對此表示不能理解:“這么大的災害,你還這么戲謔?”

            可是又能怎樣?這就是常年面對災害的生存之道。而黃梅戲、辣條,也都是當地普通老百姓,在洪災中求生的產物。

            從苦難中提煉出的產物,最終變成了當地的驕傲。這就是屬于這些小城的智慧。

            它們曾經動用這些智慧,在災難中生存下來,并且變得更好,所以這一次一定也可以。

            愿洪水早日退去,愿這些寶藏小城如往昔美麗。

            本文來自微信公眾號:書單(ID:BookSelection),作者:林尉、輕濁

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