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          今日入伏,你準備好了嗎?避暑養生有講究, 蘊含古人大智慧

          原創
          2020-07-16  浩然文史

            初夏的五月,空氣中尚且帶有陣陣涼爽的風,十分“清涼干爽”,給人一種舒適的感覺。但六七月的夏天卻與五月截然不同,尤其是七月入伏之后,溫度高升,空氣中的熱浪撲面而來,濕熱而沉悶,只有知了還在樹上不停的啼叫,展現它一年當中最響亮的歌喉。今日入伏,你準備好了嗎?


          一、何時入三伏天


          三伏天的伏,是什么意思呢?“伏”表示陰氣受陽氣所壓迫,不得已蟄伏地下。入伏就表示陰氣被陽氣壓制得最嚴重,天氣最炎熱的時候。俗話說“夏至三庚數頭伏”,意思是說,夏至日之后,伏天馬上就要到來了。具體來說,夏至之后的第三個“庚”日為初伏,庚日即天干地支當中庚字開頭的日子。

          入伏日在每一年都不是固定的,一般來說每年的七月中旬會迎來初伏,此后的第四個庚日至第五個庚日會迎來中伏,立秋之后的第一個庚日會迎來末伏。由于庚日是不固定的,所以伏天的具體天數也會發生變動,有時中伏會是持續10天,有時則為20天。

          天干地支表

          為什么三伏天是一年當中最熱的時刻呢?夏至日過后,盡管白晝時間不再變長,但相對于黑夜來說,白天的時間還是要長很多。長時間的白晝帶來了大量的太陽熱量,而地面所吸收的太陽熱量又遠低于所散發出的熱量,到三伏天時,正是吸收與散發熱量之差最大的時候,這也就是三伏天為什么是我國一年當中最為炎熱的時刻。


          二、三伏天之習俗


          早在春秋戰國時期,就已經出現了對三伏天的記載,在《史記》與《漢書》中都對伏天有過記載,例如在《漢書》中寫道:“伏者,謂陰氣將起,迫于殘陽而未得升。故為藏伏,因名伏日?!碧迫藦埵毓澮苍f:“六月三伏之節,起秦德公為之,故云初伏?!薄胺臁钡母拍钜呀浻?000多年的歷史了,而漫長的歷史發展也衍生出許許多多的習俗。

          在北方尤其是北京城,有這樣一種習俗,“頭伏餃子二伏面,三伏烙餅攤雞蛋”,伏天飲食習俗已經在北京城傳承了數百年。

          那為什么北京城會出現這樣的習俗呢?這種習俗與傳統農業時代的生產力是緊密相關的。當時的中國并沒有蔬菜保鮮方式,伏天又正好是田地青菜青黃不接的時候,在如此炎熱潮濕的伏天里,人們又希望能夠吃一些清淡的食物,在吃不到太多新鮮蔬菜的情況下,也就出現了伏天吃水餃、面條與烙餅的習慣。

          伏天吃餃子

          吃這些食物不但是人們的應急之需,還有一些美好的寓意,就頭伏天吃的餃子來說,餃子形狀酷似元寶,而元寶又象征著福氣,“?!迸c“伏”又是諧音,人們希望通過吃餃子獲得福氣,順順利利地度過炎熱難熬的伏天。

          而二伏吃面的習俗,其實早在三國時期就已經出現了,那么既然伏天已經很熱了,為何還要吃熱面呢?在南朝的《荊楚歲時記》中記載說:“六月伏日食湯餅,名為辟惡?!痹诠湃丝磥?,炎熱的五月(農歷),寓意并不是太好,所以被稱為“惡月”,在惡月里吃面條,是辟邪的好辦法。

          三伏吃餅與雞蛋則是為了補養身體,在三伏當中,在長時間的高溫天氣里,能量會消耗得特別快,所以為了補養身體,就要在三伏天里吃雞蛋與烙餅。其實除了這些食物之外,三伏天還有著其他的飲食風俗,例如在上海,人們有著頭伏餛飩二伏茶的習慣,餛飩的清淡與茶葉的清香都可以滿足人們在伏天的飲食需求。


          三、三伏天養生


          伏天是人體新陳代謝最快的時期,人們對養分的需求大量增加,而且由于天氣炎熱,人們大量排汗,體內水分的流失會導致血液粘稠度升高,容易導致心腦血管疾病,所以伏天養生十分重要。

          人們雖然在夏天十分喜歡吃西瓜,但也要注意西瓜是不能多吃的,因為西瓜是一種性寒的食物,過多食用反而會使身體出現問題。

          伏天是需要進補的,人們可以適當增加蛋白質的攝入,多喝水以補充水分,同時可以吃一些滋補的食物,例如可以用西洋參泡茶用,西洋參的滋補作用與茶水的提神作用相結合,有益于身體健康。

          西洋參

          再就是夏日鍛煉切忌過度,因夏天本身就是大量消耗水分的時刻,過度運動會加劇身體新陳代謝,這時在高溫的刺激下大腦的神經中樞也會受到抑制,很可能出現猝死等不良現象,散步、慢跑,都是很好的鍛煉辦法。


          文史君說


          夏季的伏天是一年當中最炎熱的季節,也是人們最難忍受的時刻。伏天的說法有著悠久的歷史,而在漫長的歷史進程中也出現了各種各樣的飲食習俗,伏天在注意飲食的同時,也要注意合理地養生,這樣才能使身體順利度過這段酷熱難熬的時節。

          參考文獻

          秀紅:《三伏天巧養生》,《江蘇衛生保健》2019年第7期。

          夏江江、嚴中偉、周家斌:《“三伏”的氣候學定義與區劃》,《氣候與環境研究》2011年第1期。 

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