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          大米,散裝和袋裝選哪種?差別很大,千萬別弄錯,為了健康要牢記

          2020-11-01  簡食記
            有些人,有些事兒,在身邊感覺不到他的好,但他能溫暖人心!越是普通的東西,就會越讓我們忽略它的存在。
            生活中,有些味道并不濃烈,也不招搖,一日三餐卻離不開它。就像一碗普普通通的白米飯,除了果腹以外,還會時不時地給予我們味蕾上的驚喜。
            大米,是一切美好事物的載體,父母的疼愛,愛人的體貼,家人的陪伴,好友的親密,都會在一餐一食中,慢慢地滋潤生長!
            大米與面粉,都是南北方餐桌上,不可缺少的主食!小麥,適合生長在較為干旱的北方地區,作為北方人的口糧,它的存在至關重要!大米,多以南方種植居多,作為消費占到60%的食物,其價格也是相差很大!
            有兩三塊錢一斤的普通米,也有幾十塊錢一斤的精制米!二者價格相差如此懸殊,口感和營養又有什么差別呢?
            其實,不管是貴的精制米還是便宜的普通米,二者營養相差無幾,甚至一些精制米還不如粗糙的普通米??诟猩?,因為特殊的加工,精制米可能要比普通米好一些。所以,買大米時,并不是越貴越好!
            那么,面對超市里那么多的大米品牌,作為消費者該如何選購呢?袋裝的大米和散裝的大米,又有何區別呢?今天,咱們就來聊聊大米的秘密!
            市面上的大米,一般分為三種,一種是粳米,秈米,糯米,其中作為主食食用的,只有秈米和粳米。
            在這兩種米的基礎上,還細分為“長粒米”和“圓粒米”!
            長粒米一般都是秈米,多以南方種植居多。圓粒米,大部分都是粳米,主要產自東北地區。就二者的營養而言,相差無幾!
            在口感上,差別還是挺大的!長粒米黏性比較差,煮好的米飯,比較松散,一般不會粘在一起。也適合用來做炒飯。
            圓粒米則正好相反!煮好的米飯都會粘在一起,口感吃起來比較軟糯,也更容易消化!一般多用于煮粥才合適。
            那么,超市里的袋裝米和散裝米,又有什么不同呢?差別很大嗎?
            先來聊聊散裝米的優點,很多人喜歡這一種,尤其是天熱的時候,想買多少買多少,也不用擔心米會遭蟲咬的問題。缺點是,這種米長時間暴露在空氣當中,難免會有灰塵,雜質落到里面,隨之時間越來越長,米香味也越來越淡。不管怎么做,都不會做出香噴噴的味道,其衛生條件也遠遠不如袋裝的安全,衛生。
            再來說說袋裝米,雖然說不能直觀地看到大米品質,也聞不到大米的味道。但是,我們可以從其配料表上,看一下它的來源,產地,保質期,營養成分。這也是散裝米沒法相比的,再說這種米買回家后,只要儲存得當,保存幾個月是沒有問題的。
            才知道,袋裝米和散裝米的區別!您在選購時,千萬別弄錯,為了家人健康,一定要牢記!很多人以前都選錯了,難怪米不香!下次挑選時,要留意哦!
            經常買米的人,想必已經發現!超市里的大米有好多種,比如“富曬米”,“香米”,“高鈣米”等等,相差幾十塊錢,其實都是商家的噱頭!這幾種米,除了口感上略有不同以外,營養價值相差是不大的,大家不要被騙了!
            購買時看一下后面的排料表,咱們國家執行的標準是:GB/T1354-2018,且標有【一級】的字樣,就是符合流向市場的大米,其品質和營養都是有保障的,放心購買即可!
            那么,什么是米的等級呢?
            一般來說,大米每提升一個等級,口感就越好。相對來說,價格也就越貴!一級米是最好的,其次是二級米,三級米,四級米……
            買回來的大米,應該怎樣保存呢?
            不管是買回的散裝米還是開封后的袋裝米,保質期一般只有幾個月。夏季溫度較高,一般只有3個月左右,冬季相對來說會長一點,但也只有6個月。隨著時間的越長,會導致其營養流失,生蟲,發霉等情況的發生。
            大米開封后,更容易滋生米蟲,大家可以試試這樣做!將花椒裝入紗布,扎緊口塞進大米里面,或者放幾顆帶皮的大蒜,這樣可有效地避免米蟲的繁殖,從而延長保質期!

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