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          1941年,她發現了這個物質,救了無數女性和孩子的命

          2020-11-05  瘦龍健康

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            本文編輯字數3706,預計閱讀時間,11分鐘。


            1888年,Lucy Wills(露西·威爾斯)出生在英國的1個小康家庭,誰也沒有想過,這個可愛又普通的小姑娘,有一天居然能夠成為拯救無數婦女和孩子生命的“大英雄”……

            Lucy Wills在實驗室,

            Lucy Wills家族的幾代人都居住在伯明翰或其周邊,她的父親是歐文斯學院理科畢業生,母親是伯明翰著名醫生的獨生女兒,環境和學識的熏陶,讓他們一家人都有著崇尚科學的濃烈意識。

            當然,這也間接影響到了Lucy Wills的命運,因為在19世紀末之前,英國女孩幾乎沒有接受教育并走上職場的機會,但是,Lucy Wills的家人卻堅持尋找機會讓她讀書。

            在接受了扎實的基礎教育后,1907年,Lucy Wills進入紐納姆女子大學學習,1915年,她走入倫敦(皇家免費醫院)女子醫學院進修,1920年獲得倫敦大學的醫學學士學位和外科學士學位。

            這一切,為她后來的重大發現打好了堅實的基礎,那一年,是1928年……

            研究婦女貧血,發現神奇物質

            1928年,Lucy Wills被招募到印度孟買,去調查為什么許多當地孕婦,患上了嚴重且致命的貧血(后來被稱為“妊娠惡性貧血”)。

            Lucy Wills首先懷疑,這些孕婦的貧血,是由于病原體,比如細菌、病毒等引起的,但實際檢查中發現,并不是。

            在更深入的探究中,她注意到一個關鍵點:似乎較富裕的妊娠期婦女,很少出現這類貧血癥狀。

            Lucy Wills本人,

            Lucy Wills于是判定,這個病可能跟營養有關,她首先想到的是常見的惡性貧血。

            但是,在進一步檢測中卻發現,這類貧血與常見惡性貧血有所不同,一個重要的參考癥狀就是,患者沒有胃酸缺乏癥。

            要知道,一般患上惡性貧血,常??赡苁且驗槲葛つのs,內因子缺乏,導致維生素B12吸收障礙。

            此外,盡管患者吃了動物肝臟提取物有改善反應,但喂食純維生素B12卻沒有效果,這似乎在提示Lucy Wills,還有另一種物質在左右患者的病情。

            為了找到答案,她于是用小鼠先做起了試驗,給這些小鼠喂食當地孕婦吃的尋常食物,就發現它們患上了貧血,且懷孕后期有很高的死亡率。

            但是,當給飲食中添加了一種含有酵母的物質后(啤酒釀造的副產品,富含豐富維生素B),小鼠的貧血和整體癥狀改善。

            正當Lucy Wills欣喜的時候,卻發現,試驗小鼠可能被虱子感染,這使得整體結果出現偏差。

            所以,她當即決定,進行二次試驗,這一次,試驗對象是猴子。

            她給猴子喂食了當地孕婦的普通食物,在基準飲食下,一只猴子的成長非常差,紅細胞數量也非常低。

            隨后,她給猴子的飲食中,添加了一種名叫Marmite(啤酒釀造的副產品被制作成醬料)的食物,猴子恢復得非常好。

            Lucy Wills于是讓22位有癥狀的女性,也都嘗試了Marmite,好轉的效果驚人。

            她與生物化學家PWClutterbuck和Barbara Evans合作,最終確定了Marmite和肝提取物中的關鍵因素。

            這種神秘的營養因子,最初被稱為“威爾斯因子”,直到1941年,它才從菠菜中被完全分離出來,成為了大家非常熟知的維生素,即維生素B9,也稱為『葉酸』。

            提到葉酸,很多人覺得,只有備孕女性,或者孕婦,才需要吃,因為它可以預防妊娠并發癥、大大降低胎兒神經管缺損風險等等。

            但除此之外,還有很多特殊人群需要注意自己的葉酸攝入量,并且你知道嗎?誘發葉酸缺乏的不止有飲食。

            不過,在聊這個之前,你可能需要了解,葉酸到底有什么重要的?

            葉酸改善大腦,改善抑郁

            葉酸以其對產前健康神經管發育的影響而聞名,但這種必需的B族維生素,在人體中卻發揮著其他更大的作用。

            比如,它有助于細胞分裂、DNA的合成、幫助身體使用維生素B12和某些氨基酸……還可以促進腦部健康、減少心臟病危險因素、改善糖尿病。

            →促進腦部健康

            研究發現,血液中的葉酸水平低與大腦功能差和癡呆風險增加有關,即使是正常但葉酸水平較低,也會增加老年人的精神障礙風險。

            2019年,對180位患有輕度認知障礙(MCI)的成年人,進行研究發現,每天補充400微克葉酸持續2年,可以顯著改善大腦功能的測量指標。

            →減輕抑郁癥狀

            研究發現,患有抑郁癥的人體內葉酸水平,比普通人的要低。

            2018年的一項系統評價發現,用抗抑郁藥物和葉酸補充劑,與單獨使用抗抑郁藥物治療相比,可顯著降低抑郁癥狀。

            →有益心腦血管

            葉酸補充劑被發現可能有助于降低高血壓,而且能改善血液流動,這可能有助于改善心血管功能。

            另一個涉及到同型半胱氨酸,低葉酸水平,會使得同型半胱氨酸升高,攝取足夠葉酸,可能降低同型半胱氨酸,這被認為于心臟是有益的。

            但是,目前還存在爭議,因為有臨床試驗發現同型半胱氨酸的確降下來了,但患心臟病的風險卻沒有受到影響。相關閱讀→多吃點肉,會增加同型半胱氨酸,提高心臟病風險嗎?

            →降低某類癌癥的風險

            早在1999年發表的一項研究評述中就發現:維持適當的葉酸水平,或者增加葉酸飲食來源,可以降低某些人群胰腺癌、乳腺癌的發生風險。

            →改善糖尿病,基于葉酸的補充劑,被發現可能有助于降低胰島素抵抗,減少糖尿病并發癥,比如神經病變。

            →提高生育能力,充足的葉酸,對于卵母細胞的質量、成熟等至關重要。

            →減少炎癥,葉酸在不同人群中被發現有減少炎癥標志物的情況,比如C反應蛋白。

            →有助腎臟疾病,腎功能受損,使得高同型半胱氨酸血癥,發生在80%的慢性腎臟病患者中,而葉酸的攝入,有助于降低同型半胱氨酸。

            當你出現葉酸缺乏的時候,可能出現的輕微癥狀包括:疲勞、頭發過早變白、口瘡、舌頭腫脹、口腔潰瘍、生長發育遲緩等等。

            葉酸缺乏引起的貧血癥狀可能涉及到:持續疲勞、昏睡、皮膚蒼白、氣短、易怒…

            看到這里,你可能著急了,想說,到底是什么導致葉酸缺乏的呢?有哪些人需要額外注意葉酸攝入呢?到底該怎么補充葉酸呢?

            哪些人需要注意葉酸攝入量?

            葉酸缺乏,大都是飲食導致,攝入太少,短短幾周內就出現狀況,但除此之外,還有其他原因:

            →患有影響消化系統中葉酸吸收的疾病,比如乳糜瀉、胃搭橋術、短腸綜合征等等;

            →患有肝臟疾??;

            →在做腎臟透析;

            →低胃酸或者無胃酸;

            →吃了影響葉酸吸收的藥物,比如二甲雙胍、避孕藥、氨苯蝶啶、丙戊酸鹽等等;

            懷孕或者哺乳期;

            →喝太多的酒精;

            →吸煙;

            …… ……

            由此可見,補充足夠的葉酸,不止是備孕期女性、懷孕和哺乳期婦女所應該關注的問題,對于那些患有腸胃道疾病、肝臟疾病、有酒精依賴狀況、65歲以上的人來說,都應該在咨詢醫生的前提下,注意自己的葉酸攝入量問題。

            那么,到底該怎么補充葉酸呢?

            對于補劑,需要在專業人士的指導下,看是不是要吃,日??梢酝ㄟ^攝入葉酸含量比較豐富的食物,來進行補充,比如:

            雞肝、牛肝、雞蛋、三文魚、雞肉、牛肉、豬肉、酸奶、牛油果、羽衣甘藍、卷心菜、紅燈籠椒、菜花、榛子、蘆筍、生菜、西蘭花、核桃等等。

            另外,還包括葵花籽仁、扁豆、鷹嘴豆、菠菜、甜菜等等,但要注意的是,堅果或者菠菜、甜菜等中,都含有不低的“抗營養素”,比如植酸、草酸、凝集素等等,所以,一定要把控攝入量。

            最后,在水果中,比如獼猴桃、橘子、草莓、櫻桃等中也都含有葉酸,但鑒于果糖的危害,并不建議多吃。相關閱讀→清華最新研究:果糖“有毒”,扔掉果汁,少吃水果吧

            除了一些綠葉蔬菜,還可以從動物性食物中攝入葉酸,比如說動物肝臟,肉類。

            關鍵的瘦龍說

            對于葉酸,大家通常都很熟悉,尤其是備孕期、懷孕期、哺乳期的女性,大都需要補充葉酸,它可以預防妊娠并發癥、大大降低胎兒神經管缺損風險等等。

            但實際上,葉酸對人體的積極作用,遠比你想象中更豐富,比如,它能加持大腦功能、比如,它能改善抑郁癥,再比如,它有助于降低胰島素抵抗……

            造成葉酸水平不足的原因有很多,不止局限于飲食,還涉及到各種腸胃疾病、肝臟疾病。

            另外,酒精攝入過量、抽煙、吃某些藥物,都會帶來影響。

            而且,不止備孕期、懷孕期、哺乳期女性需要注意葉酸水平,對于那些患有腸胃道疾病、肝臟疾病、有酒精依賴狀況、65歲以上的人來說,都應該注意。

            如果吃葉酸補充劑,需要先咨詢醫生,另外,飲食里也有很多富含葉酸的食物,文中有詳述。

            最后,要說的是,葉酸并不是越多越好,補得太多,還可能帶來負面影響,比如,高葉酸濃度會掩蓋明顯的維生素B-12缺乏癥的血液學征象。

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